- Olbaltumvielas. Ikdienas olbaltumvielu nepieciešamība aptaukošanās gadījumā ir vidēji 1,5 g uz ķermeņa masas kilogramu. Sabalansētā uzturā olbaltumvielām jānodrošina 15–20 procenti organisma enerģijas vajadzību.
– Dienas nepieciešamību pēc olbaltumvielām pilnībā nodrošina 400 g liesa produkta: biezpiens, zivis, gaļa, jūras veltes, olas.
- Tauki. Tauku īpatsvaram uzturā jābūt ne vairāk kā 25–30 procentiem. Vispirms jāsamazina dzīvnieku tauku patēriņš līdz 8–10 procentiem no kopējā tauku daudzuma.
– Pārējam daudzumam jābūt kvalitatīvām nerafinētām augu eļļām (olīvu, saulespuķu, rapšu), rūgtajai šokolādei, riekstiem.
- Ogļhidrāti. Uztura pamatu veido sarežģītie ogļhidrāti: pilngraudu maize, putras, cietajiem kviešiem paredzētās makaronu šķirnes, dārzeņi, pākšaugi, augļi, ogas.
– To daļai jāveido 20–50 procenti no dienas kopējās kaloriju normas. Ieteicams iekļaut uzturā dārzeņus 3–4 reizes dienā gan svaigā, gan pagatavotā veidā, bet augļus vismaz 2–3 reizes dienā.